Receita - Bacalhau no azeite

Como passei vários dias viajando e bastante ocupada no trabalho, sem momentos de lazer, resolvi cozinhar no domingo. O prato: Bacalhau no azeite.

É bastante fácil e o resultado é delicioso, vale a pena experimentar.

Para servir duas pessoas você vai precisar de:

1 posta de bacalhau dessalgado de aproximadamente 350gr

2 batatas grandes

150 gr de brócolis

Azeitona

Azeite

Sal

Para fazer é só cozinhar as batatas cortadas em pedaços e o brócolis.

Cozinhar a posta de bacalhau em água com um pouco de sal.

Escorrer da água do cozimento e reservar. Colocar azeite em uma panela grande e colocar o bacalhau já cozido (o azeite deve cobrir todo o fundo da panela e um pequeno pedaço do bacalhau). Deixar fritar por alguns minutos, retirar da panela e colocar em uma travessa ao lado da batata e do brócolis. Colocar azeitona picada e sem caroço. Despejar o azeite em cima de todo o prato.

Estas são as fotos da preparação e também do prato pronto. Quando tirei a foto esqueci-me de colocar as azeitonas, mas coloquei assim que lembrei.

Sirva com arroz branco.